Da 40 anni leader nella panificazione industriale

Profilo

ALITECH progetta e costruisce soluzioni personalizzate per il settore della panificazione industriale: si tratta di linee automatiche ad elevata produttività oraria per pane, pizza ed prodotti da forno lievitati che vengono consegnate ed installate in tutto il mondo. ALITECH realizza i suoi prodotti curandone tutte le fasi, dalla progettazione alla messa in servizio presso il cliente finale di grandi impianti di processo altamente automatizzati, e con produzioni orarie che possono raggiungere le 4 tonnellate.

Missione

Perseguire la crescita tramite il miglioramento continuo, il duro lavoro,

gli investimenti mirati e l’attenzione alle esigenze die nostri clienti.

Essere riconosciuti come fornitore privilegiato dai nostri clienti,

migliorando quello che è lo stato dell’arte del settore,

con l’ambizione di plasmare il futuro della panificazione industriale.

La storia

La proprietà di ALITECH già iniziava ad operare nel settore delle macchine per la panificazione industriale nel 1974 con il nome MCS. Nel 2002, dopo che i soci originari decidevano di separarsi, l'azienda veniva rifondata con una nuova organizzazione ed una nuova leadership. L'idea era quella di portare l'azienda nel futuro con una gestione più giovane e motivata, in grado di affrontare le nuove sfide che un mercato dinamico e globale comporta. Negli anni, il know-how tecnico di ALITECH si è evoluto seguendo la trasformazione del business della panificazione, che si è andato via via spostando dalla produzione artigianale con una produzione che richiedeva molta manodopera, alla produzione industriale con alto investimento di capitale e basso fabbisogno di manodopera.
Oggi ALITECH è un affermato produttore di alta gamma che, in un’ottica di crescita di medio periodo, prosegue investendo con l’ambizione di ampliare la propria capacità produttiva, la gamma di prodotti e la propria presenza sul mercato.

La gamma produttiva attuale comprende:

• Diverse tipologie di celle di lievitazione automatiche;
• Forni a tunnel Ciclotermici, progettati per diversi tipi di prodotto finale;
• Sistemi di convogliamento/ trasporto;
• Unità di immagazzinamento vassoi/teglie;
• Smodellatori di prodotto;
• Macchine da taglio;
• Presse a caldo e gruppi di laminazione per pizza;
• Forni a tunnel a fiamma diretta ad alta temperatura per pizza e flat-bread.

Il sito produttivo

ALITECH dispone di una moderna area produttiva completamente attrezzata di circa 8.000 m². Le diverse fasi di lavorazione vengono svolte tutte internamente: dalla costruzione dei pezzi, all'assemblaggio, fino al pre-cablaggio della macchina quando possibile.
Il completo controllo del processo produttivo ci fornisce un grande vantaggio in termini di qualità della costruzione, nei tempi di reazione e personalizzazione e anche nella possibilità di provare le macchine e le soluzioni prima della consegna.
Nel nostro settore, la proprietà di un'unità produttiva completamente attrezzata costituisce un vantaggio strategico e decisivo rispetto a chi si limita ad assemblare la produzione fatta da altri.

Le risorse umane - l'organizzazione

Negli anni ALITECH sta crescendo nei numeri e nelle competenze, e le risorse umane sono un fattore essenziale di questo percorso: attualmente l'organizzazione si compone di circa 60 dipendenti, una forte componente è costituita dai tecnici di produzione che costruiscono e assemblano le nostre macchine.
L'area di progettazione è suddivisa in 2 reparti: Progettazione meccanica e Progettazione Elettrica-Software; oltre a questo sono presenti un reparto Commerciale-Postvendita e l'Amministrazione.
Nella logica della progettazione-costruzione di grandi impianti su misura, l'organizzazione delle competenze interne all'azienda abbraccia quindi sia gli aspetti meccanici della costruzione e della progettazione, che la componente di progettazione elettrica e del software, in modo da avere il massimo controllo del risultato.

Il mercato

Nel corso degli anni ALITECH si è guadagnata una reputazione internazionale come fornitore di alta gamma di impianti industriali per la panificazione. Tra i nostri clienti possiamo annoverare le referenze prestigiose di alcune tra le aziende leader del settore alimentare. All'interno della varietà dell'offerta di ALITECH, i nostri forni di cottura a tunnel sono riconosciuti dal mercato come un punto di riferimento per l'industria. I nostri principali mercati di sbocco sono il mercato Europeo ed il mercato Americano (Nord e Sud America). Collaboriamo inoltre con altri costruttori per la fornitura di progetti chiavi in mano.